オレイン酸、リノール酸、リノレン酸、少量の硬質脂肪パルミチン酸からなる混合物で、不飽和二重鎖を持っています。常温で淡黄色透明油状液体、融点13.4度、比重0.8905、水に不溶、エタノール、ガソリンなどの有機溶剤に可溶、水素化してステアリン酸になり、有機カルボン酸の一般的な化学的性質と不飽和二重結合の化学的性質を備えています。
植物性オレイン酸には幅広い用途があります。繊維、印刷、染色、日常化学工業で使用できます。インク、樹脂、コーティング業界向けの二量体酸とポリアミドの製造に使用できます。プラスチック業界で使用されるオレアミドまたはオレイン酸アミド、脱膜剤。界面活性剤。金属加工業界では、金属圧延油に使用できます。鉱業では鉱物浮選添加剤として使用できます。繊維業界では柔軟剤、皮革油脂剤として使用できます。石鹸は洗浄剤として使用できます。セメント建設、麦わらパルプ、木材防腐剤、インク用のアルミニウムオレエート、石炭水スラリーの脱水、文化と教育用のワックスペーパー、カーボン紙、ボールペンオイル、農薬の乳化分散剤、化学肥料の固結防止剤、土壌水分蒸発防止剤として使用できます。
